Uma grande diferença em relação ao inverno de 2024, que foi sobretudo húmido, mas graças a isso a recarga dos solos foi completa, sem excessos.
Assim, os trabalhos de inverno puderam decorrer harmoniosamente.
Claro que ninguém deve esquecer que a floração de 2025 foi formada na primavera de 2024, um período pouco favorável a esta etapa tão importante.
Mas sabemos disso e estamos preparados, neste sentido, para preservar tudo o que a natureza nos oferecer.
As equipas podem orgulhar-se de estar prontas para acolher serenamente o ciclo de 2025.
A rebentação mantém-se precoce e homogénea no final de março, com tempo ameno e seco, sem previsão de geadas.
As condições muito secas de março finalmente poupam os viticultores de uma forte pressão de míldio.
A época pode assim decorrer serenamente, permitindo que cada etapa do ciclo da vinha seja acompanhada da melhor forma pelas equipas.
A floração precoce e concentrada entre a segunda e a terceira semana de maio, em condições quentes e secas, otimiza o potencial da vindima de 2025; uma primeira grande vitória!
Os cachos formam-se e fecham-se no final de junho, aguardando-se água para fazer inchar as uvas, que estão saudáveis e magníficas.
Apesar da falta de água, a pintagem (mudança de cor) inicia-se muito bem e precocemente, sinal de que a vinha consegue extrair recursos do solo, recarregado graças ao ano de 2024…
Seguem-se então condições ideais para a qualidade — embora não para a quantidade: os primeiros dez dias de agosto são muito secos e com calor extremo, seguidos por uma segunda metade do mês com belas amplitudes térmicas, favoráveis ao refinamento aromático dos brancos e à maturação das peles nos tintos; tudo corre muito bem — segunda vitória!
2025 marca novamente uma vindima excecionalmente precoce, e as chuvas benéficas no final de agosto evitaram situações de stress….
Nota elaborada pelos seguintes enólogos-consultores, que também pode ver em vídeo:
Eric Boissenot
Laboratoire Œnologique Boissenot
« Vindimámos extremamente cedo, em meados de agosto, e muito rapidamente, pois no final de setembro quase todas as uvas já estavam na adega. »
Julien Viaud
Rolland & Associés
« 2025 é uma colheita intensa, pois vindimámos extremamente cedo… uma colheita elegante, elegante pela sua bela intensidade aromática,… uma colheita carnuda, com vinhos saborosos, sensuais e macios. »
Julien LAVENU
« Os vinhos apresentam uma ampla paleta aromática, sem notas vegetais, com textura de grande qualidade e profundidade significativa. »
Thomas Duclos
Oenoteam
« Até hoje, os vinhos apresentam-se sob os melhores auspícios, com densidade, uma expressão de sabor muito bordalesa e texturas notáveis. A colheita de 2024 influencia diretamente a de 2025, com um número de cachos relativamente baixo em comparação com a média, prevendo-se rendimentos pequenos. »
Pr Axel Marchal
« Os vinhos brancos secos também estão deliciosos. Conseguiram preservar tanto o potencial aromático quanto a acidez, apesar das fortes temperaturas do início de agosto. E colhemos vinhos licorosos magníficos em pequenas quantidades – como em toda a colheita bordalesa deste ano –, mas de um nível qualitativo muito elevado. »
Valèrie Lavigne
« Não só as vinhas resistiram a estas temperaturas extremas na grande maioria dos solos, como também completaram a maturação perfeita das uvas das diferentes castas. »
