Esta convenção orienta a ação do Conselho GCC 1855 e suas manifestações no cumprimento de suas missões. No entanto, ela não substitui as iniciativas individuais dos aderentes. Ela constitui uma base dos valores comuns aos Grands Crus Classés em 1855 e congrega seus princípios fundamentais de ações. Ela reflete o espírito de excelência e de iniciativa dos Grands Crus Classés em 1855. O respeito das leis, regulamentos e decisões constituem um primeiro compromisso essencial na defesa dos valores compartilhados pelos Grands Crus Classés em 1855. O conselho GCC 1855 se compromete junto aos Grands Crus Classés 1855 numa conduta ética, de excelência sustentável, apoiando seus valores e ações. Ela apresenta todos os anos, através de um relatório de excelência sustentável, as ações de seus aderentes.

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