Équipe gagnante du groupe pâtisserie et première du concours :
Éloise Patard
Sommelière
Élisa Sanchez
Pâtissières
Lou Amiot
Pâtissières
Accord : Bouchons balade au chai Château D’Issan 2014 – Margaux.
Équipe gagnante du groupe cuisine :
William Delvallé
Sommelier
Morgane Duchesne
Cuisiniers
Maxime Burel
Cuisiniers
Accord : La lotte en cire d’abeille et le Château Romer 2018 (Sauternes).
Depuis la première édition du Prix du meilleur accord Vins mets, en 2016 au Piano du Lac à Bordeaux, et en alternance avec Ferrandi à Paris. Un concours innovant où les candidats partent du vin pour réaliser la recette idéale qui se mariera le mieux avec ces vins d’exception.
Ce concours original est organisé par le Conseil des Grands Crus Classés en 1855, le Campus du Lac, école la CCI de Bordeaux-Gironde, créatrice du célèbre classement des vins de Bordeaux en 1855, FERRANDI Paris, l’Ecole française de Gastronomie et en partenariat avec le magazine LE POINT.
